Visite du MIN de Vivy
Dans le cadre du projet alimentaire territoire (PAT) et à la demande la vice-présidente en charge de la ruralité et de l'agriculture et Maire de Gennes-Val-de-Loire, Isabelle Devaux, les élus du COPIL PAT étaient en visite vendredi après-midi au MIN de Vivy, en présence de Franck Bourasseau, Directeur de la Sominval , Emmanuelle Marchand, Responsable qualité et promotion à la SOMINVAL et Béatrice Bertrand, Maire de Vivy.
L'occasion de visiter le carré des producteurs, les espaces de stockage sous atmosphère contrôlée et les infrastructures logistiques mises à disposition des producteurs et des acheteurs.
Le MIN de Vivy est un outil logistique incontournable du territoire sur lequel se rencontrent de nombreux acteurs (producteurs, grossistes, négociants…). C'est aussi une vitrine pour valoriser les produits du Saumurois dont la qualité est reconnue au niveau national !
Le Saumurois est par exemple reconnu pour ses légumes anciens (crosnes, panais, hélianthis…) mais aussi pour des variétés de légumes que l'on retrouve peu dans les autres régions (carottes violettes, pissenlits…)!
Astuce pour reconnaître les radis du Saumurois : ils sont en botte ficelée par du rafia et pas par un élastique !