Ateliers d'oenologie de septembre 2023 à juin 2024
Au programme : 8 séances dont 2 sur le terrain de septembre 2023 à juin 2024.
Objectif : Obtenir une connaissance approfondie des techniques de la dégustation, du vocabulaire du vin, des méthodes de vinification et cépages des terroirs des régions viticoles françaises et mondiales et se faire plaisir.
Organisation :
8 séances de septembre 2023 à juin 2024 :
> 6 séances seront animées par un conférencier et auront lieu une fois par mois le lundi à partir de 20h à Angers et le mardi à partir de 20h à Saumur.
> 2 séances auront lieu le samedi matin à partir de 09h dans une propriété viticole à la découverte d'un vigneron de la Loire pour approfondir les connaissances.
Intervenants :
Jean-Michel MONNIER | Oenologue, expert en vins et Maître de conférences associé à l'ESTHUA, Faculté de Tourisme, Culture et Hospitalité.
Mathieu TIJOU | Vigneron, négociant en vins et intervenant dans de nombreux clubs d’œnologie.
Aurélie JULLIOT-DUCOURET l Sommelière, caviste et conférencière
Pascal BARUCHI l Oenologue, conférencier