Publié le jeudi 28 juin 2018

 Depuis dix ans des ateliers d’œnologie, pour les gourmets et œnophiles de tout âge, sont organisés sur le campus universitaire de Saumur, rue Montcel.

Deux niveaux sont proposés. « Initiation », afin de mieux connaître et appréhender les bases de la dégustation, ainsi que les techniques de vinification des vins blancs secs, moelleux, rouges et les incontournables accords des mets et des vins. Le second niveau, « Perfectionnement », est une réelle invitation au voyage à travers les régions viticoles françaises et étrangères, sans omettre une évocation des alcools du monde.
Les séances ont lieu le mardi soir de septembre à mars avec trois intervenants(*). Le nombre de participants est fixé à quarante.

Plaquette « Initiation »
Plaquette « Perfectionnement »
Inscription et paiement en ligne ICI

(*) Jean-Michel Monnier, œnologue, expert en vins et maître de conférences, Patrick Rigourd, sommelier, caviste, conférencier et professeur de sommellerie et Christophe Jubault, sommelleir pendant seize ans dans des établissements macaron au Michelin et actuellement caviste à Angers.